Queridos taberneros!! antes que otra cosa quiero pedirles una disculpa por haberme perdido un ratito de estos lares, pero este rollo de la adaptación a una nueva rutina no es tan fácil como me gustaría.
Ya que este sábado próximo es nochebuena quiero compartir con ustedes una receta super sencilla y delicioooosa siendo una excelente opción para postre, la manzana, la nuez, la canela saben a navidad! así que aquí les va, espero que la disfruten.
Ingredientes:
Para el relleno:
250 gr. de nuez tostada y picada
150 gr. de pasitas picadas
Canela en polvo (c.n.)
Azúcar(c.n.)
Mezclar todos los ingredientes, en el caso del azúcar puede ser azucar mascabado, o azúcar morena y la cantidad pues dependiendo de que tanto les guste el dulce.
Para las manzanas:
8 manzanas
Procedimiento:
Sacarles el corazon a las manzanas, y en el centro que quede meter el relleno hecho previamente, y encima poner un poquito de mantequilla en cada manzana y se meten al horno a 250° tapadas con papel aluminio procurando que la cara opaca del papel quede hacia afuera cocinar de 30 a 45 minutos.
Para la salsa de vainilla
Ingredientes:
4 yemas de huevo
50 gr. de azúcar *
1/2 litro de leche entera
2 cucharadas de vainilla o 1 vaina de vainilla
Batir ligeramente las yemas con el azúcar y reservar.
En la estufa poner a hervir la leche, con la vainilla y cuando hierva añadir a las yemas un poco de la leche hirviendo, esto para temperar las yemas y que no haya un choque de temperaturas. Mover hasta que espese, tal vez pueden notar que se llegue a cortar si eso pasa licuando la salsa se soluciona.
*Si les gusta mas dulce pueden agregar mas azúcar al batir las yemas.
Sacar las manzanas del horno y bañar con la salsa de vainilla.
Bon Apetit!
Pd. y recuerden las cosas hechas con amor salen mucho mejor! :)
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